با ساختار و بیس اصلی تشکیل عطرها آشنا شوید

عطر مرکبات

در اکثر موارد ، مرکبات  Citrus در عطرسازی اشاره به کل طیف میوه‌های هسپریدی (Hesperidia) دارد، که به نام هسپریدس  Hesperides، حوری های اساطیر یونان، نام‌گذاری شده اند. این ها، میوه‌ها یا مواد خام با بوی مرکبات هستند (به ویژه گل شاهپسند verbena و علف لیمو lemongrass و تعدادی از آنها در کنار صمغ‌ها از قدیمی ترین مواد اولیه عطرسازی بوده‌اند. گونه‌های جدیدتر، مانند پومیلو  pomelo، گریپ فروت  grapefruit، یوزو  yuzu، و هاساکو hassakuپرتقال ژاپنی نسبتا به تازگی وارد حوزه عصاره‌گیری و عطرسازی شده‌اند.
اسانس مرکبات در اکثر موارد با آب گیری (از طریق فشردن) یا آب گیری-سرد تهیه می‌شوند تا تازگی طبیعی آنها حفظ شود. برگ نارنج Petitgrain استثناء است، زیرا با تقطیر بخار شاخه های کوچک و برگ‌های درخت نارنج  bitter orange تهیه می شود.
مرکبات موجب طراوت و حالت فرار و پراکندگی رایحه‌ ء عطر در نت‌های بالایی هستند که در وحله اول بوییدن عطر، احساس خوبی میدهند. برای آرامش ذهن و ایجاد حس سرخوشی و خوش‌بینی مفیدند،  و فضایی با لطافت و آرامش ایجاد می‌کنند. به ویژه ترنج Bergamot بخش جدایی ناپذیر فرمول ادکلن‌های کلاسیک است.   مرکبات همراهان همیشگی نت های پایدار گلی  و صمغی رایحه های شرقی هستند،  و همراه خوبی نیز برای نت‌های میوه‌ای دیگر بوده و از شیرینی آنها کاسته،  کمی تندی به عطر میافزایند.

تصاویر نت های گروه عطر مرکبات

متیل پامپلموس Methyl Pamplemousse

متیل پامپلموس
Methyl Pamplemousse

برگاموت Bergamot

برگاموت
Bergamot

نارنج Bitter Orange

نارنج
Bitter Orange

پرتقال خونی Blood Orange

پرتقال خونی
Blood Orange

مرکبات Citruses

مرکبات
Citruses

کلمانتین Clementine

کلمانتین
Clementine

گریپ فروت Grapefruit

گریپ فروت
Grapefruit

هاساکو Hassaku

هاساکو
Hassaku

کامکوات Kumquat

کامکوات
Kumquat

لیمو Lemon

لیمو
Lemon

لیموی شاه‌پسند Lemon Verbena

لیموی شاه‌پسند
Lemon Verbena

علف لیمو Lemongrass

علف لیمو
Lemongrass

لیموترش Lime

لیموترش
Lime

یا لیتسه‌آ Litsea Cubeba

یا لیتسه‌آ
Litsea Cubeba

نارنگی یا پرتقال ماندرین Mandarin Orange

نارنگی یا پرتقال ماندرین
Mandarin Orange

پرتقال Orange

پرتقال
Orange

پتیت گرین Petitgrain

پتیت گرین
Petitgrain

پومیلو Pomelo

پومیلو
Pomelo

نارنگی Tangerine

نارنگی
Tangerine

یوزو Yuzu

یوزو
Yuzu

نرولی یا بهار نارنج Neroli

نرولی یا بهار نارنج
Neroli

بادرنجبویه Lemon Balm

بادرنجبویه
Lemon Balm

درخت لیمو Lemon tree

درخت لیمو
Lemon tree


عطر میوه‌ها، سبزیجات و  آجیل (دانه های خوراکی)

نت‌های میوه‌ای در سال‌های اخیر سوای ِ مرکبات (که طبقه بندی مجزا دارند) بسیار مورد توجه قرار گرفته اند به طوری که خود استحقاق دسته بندی جداگانه‌ای را دارند. نت‌های سبزیجات غیرمعمول ‌تراز بقیه هستند، و گاهی از تصورات و خیال برمی‌آیند: مثالی از این مورد نت شلغم turnip است که گاهی از ایرسا iris rhizome  بمشام میرسد.
قاعدتا میوه‌ها و سبزی‌ها نسبت به تقطیر و عصاره‌گیری مقاوم هستند که به دلیل درصد بالای آب موجود در ترکیب طبیعی آنهاست، و درنتیجه نت های آنها همیشه بطور مصنوعی و بازسازی شده هستند. اثر این نت‌ها از تازگی و طراوت گرفته تا بوی نا، کهنگی و رمزامیز متغیر است.
میوه‌‌ها و سبزی‌ها بافتی متنوع  و احساس تازگی را در عطرها ایجاد می‌کنند. به ویژه در دهۀ 2000 میوه‌ها در دسته بندی میوه ای گلی (فلورال) بسیار پرطرفدار بودند، و هلو peach  و آلو plum اجزای اصلی " پایه ای" عطرسازان کلاسیک (مانند Persicol معروف )  بوده که رایحه‌های نمادین بسیاری را در نیمه اول قرن بیستم تولید کردند.
آجیل در عطرها معمولا عبارت است از بادام درختی almond پرطرفدار (که گاهی با درخت گیلاس cherry-pie tree اشتباه می‌شود و از گروه گل همیشه بهار  heliotrope است و از همان موادی ساخته می‌شود که در بازسازی میموزا mimosa (درخت گل ابریشم) و گل آفتاب پرست استفاده می‌شود، بادام زمینی peanuts مانند  Bois Farine، و فندق hazelnuts مانند Praline de Santal و Mechant Loup. همه این نت‌ها بطور مصنوعی بازسازی شده‌اند. رایحه ء نت‌های آجیلی همچون لنگر زیبایی برای همجواری با نت های زمینی یا آسمانی بکار میروند، مانند خس‌خس  vetiver که در Vetiver Tonka ساخت  Hermessence مشاهده می‌شود.

تصاویر نت های گروه عطر میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌های آجیلی

شکوفه انگور سیاه فرنگی Black Currant Blossom

شکوفه انگور سیاه فرنگی
Black Currant Blossom

اسمانتوس Osmanthus

اسمانتوس
Osmanthus

گل ساعتی Passion Flower

گل ساعتی
Passion Flower

بادام درختی Almond

بادام درختی
Almond

سیب Apple

سیب
Apple

زردآلو Apricot

زردآلو
Apricot

موز Banana

موز
Banana

بیربری Bearberry

بیربری
Bearberry

انگور فرنگی سیاه Black Currant

انگور فرنگی سیاه
Black Currant

شاه توت Blackberry

شاه توت
Blackberry

تمشک آبی Blueberry

تمشک آبی
Blueberry

گردوی برزیل Brazil nut

گردوی برزیل
Brazil nut

میوه ستاره‌ای کارامبولا (Carambola (Star Fruit

میوه ستاره‌ای کارامبولا
(Carambola (Star Fruit

هویج Carrot

هویج
Carrot

کاسوآری فروت Cassowary fruit

کاسوآری فروت
Cassowary fruit

گیلاس Cherry

گیلاس
Cherry

نارگیل Coconut

نارگیل
Coconut

کران بری (قره قاط) Cranberry

کران بری (قره قاط)
Cranberry

کوپوآسو Cupuacu, Cupuassu, Copoasu

کوپوآسو
Cupuacu, Cupuassu

Cyperus scariosus

کیپروس اسکاریوسوس
Cyperus Scariosus

میوه های خشک Dried Fruits

میوه های خشک
Dried Fruits

انجیر Fig

انجیر
Fig

توت های وحشی Wild berries

توت های وحشی
Wild berries

نت‌های میوه‌ای Fruity Notes

نت‌های میوه‌ای
Fruity Notes

انگور فرنگی Gooseberry

انگور فرنگی
Gooseberry

انگور Grapes

انگور
Grapes

گوارانا Guarana

گوارانا
Guarana

گواوا Guava

گواوا
Guava

فندق Hazelnut

فندق
Hazelnut

جک فروت Jackfruit

جک فروت
Jackfruit

ازگیل ژاپنی Japanese Loquat

ازگیل ژاپنی
Japanese Loquat

جک فروت Jackfruit

جک فروت
Jackfruit

کیوی Kiwi

کیوی
Kiwi

لایچی  Litchi

لایچی
Litchi

مالت Malt

مالت
Malt

مانیوک یا کاساو Mandioca

مانیوک یا کاساو
Mandioca

انبه Mango

انبه
Mango

منگوستین Mangosteen

منگوستین
Mangosteen

طالبی Melon

طالبی
Melon

آلو قطره طلا Mirabelle

آلو قطره طلا
Mirabelle

توت Mulberry

توت
Mulberry

شلیل Nectarine

شلیل
Nectarine

زیتون Olive

زیتون
Olive

پاپایا Papaya

پاپایا
Papaya

پشن فروت Passionfruit

پشن فروت
Passionfruit

هلو Peach

هلو
Peach

بادام زمینی Peanut

بادام زمینی
Peanut

گلابی Pear

گلابی
Pear

خرمالو Persimmon

خرمالو
Persimmon

آناناس Pineapple

آناناس
Pineapple

پسته Pistachio

پسته
Pistachio

میوه اژدها Pitahaya

میوه اژدها
Pitahaya

آلو Plum

آلو
Plum

انار Pomegranate

انار
Pomegranate

کدو تنبل Pumpkin

کدو تنبل
Pumpkin

به Quince

به
Quince

تمشک Raspberry

تمشک
Raspberry

سیب قرمز Red Apple

سیب قرمز
Red Apple

توت قرمز Red Berries

توت قرمز
Red Berries

انگور فرنگی قرمز Red Currant

انگور فرنگی قرمز
Red Currant

آلبالو Sour Cherry

آلبالو
Sour Cherry

سویا Soybean

سویا
Soybean

 سیب ستاره‌ای Star apple

سیب ستاره‌ای
Star apple

توت فرنگی Strawberry

توت فرنگی
Strawberry

تِی بری Tayberry

تِی بری
Tayberry

میوه استوایی Tropical Fruits

میوه استوایی
Tropical Fruits

گردو Walnut

گردو
Walnut

هندوانه Watermelon

هندوانه
Watermelon

انگور فرنگی سفید White Currant

انگور فرنگی سفید
White Currant

توت فرنگی وحشی Wild Strawberry

توت فرنگی وحشی
Wild Strawberry

راج زمستانی Winterberry

راج زمستانی
Winterberry

تمشک جنگلی Wolfberry

تمشک جنگلی
Wolfberry

گیلاس زرد Yellow Cherry

گیلاس زرد
Yellow Cherry

غنچه و برگ انگور فرنگی Currant leaf and bud

غنچه و برگ انگور فرنگی
Currant leaf and bud

خرنوب Carob tree

خرنوب
Carob tree


عطر گل‌ها

دستۀ  نت‌های ِعطری ِ گلی، که مستقیما از شکوفه‌های عطرآگین به مشام می‌رسند،  بسیار متنوع و غنی از نکات ظریف هستند: از یلانگ یلانگ ylang-ylang  گرفته با نت بالایی و بوی موزی اش ، تفاوت‌های ظریف شرابی رزهای تازه و خاصیت پودری و بادام مانند آفتاب گردان گرفته، تا وجه کافوری گل های مریم tuberose تازه چیده شده، و بوی خوش زردآلو‌مانند اسمانتوس  osmanthus ، حس لیمویی مگنولیا magnolia و گل های ریز کاراملی  اسطوخودوس   lavender، همه را می‌توان جنبه‌های شگفت انگیز گل‌ها دانست که هرگز از دلربایی از حشرات و مجذوب کردن انسان‌ها دست نمی‌کشند.
بسیاری از گل‌ها از طریق منابع طبیعی تهیه می‌شوند: رز  Rose  و یاس jasmine  آشکارا به دلیل عطر بی‌نظیرشان بسیار گرانقیمت هستند و با تکنیک‌های مختلفی تهیه می‌شوند (عصاره‌گیری با حلال، عطرگیری با روغن جاذب، تقطیر). عصاره های دیگر گل‌های طبیعی شامل جارو (broom)، گل مریم، سنبل، اسمانتوس، گل پایا immortelle ، یلانگ یلانگ، و گل همیشه بهار marigold است.
گل‌های دیگر عطر اصلی خود را بروز نمی‌دهند، یا این بازده آنقدر جزئی است که فقط بوی آن را در آزمایشگاه باید تهیه کرد. بنفشه  Violet، لوتوس یا کنار lotus و نیلوفر آبی water lily عطرهای کاملی تولید می‌کنند ولی آنقدر گران است و بازده آنقدر کم است که فقط برندهای کاملا طبیعی / دست ساز و بازار نیش از عهده هزینه ء آنها برمی آیند.
گلهای زیر معمولا در آزمایشگاه و بطور صنعتی تهیه می‌شوند:
گل یخ freesia ، گل صدتومنی  peony، موگه lily of the valley ، میموزا، گل آفتاب پرست، بنفشه (در اکثر موارد)، نسترن jonquil ، نرگس narcissus و سنبل  hyacinth . . .
رایحه‌های فلورال احساسی رومانتیک و اغلب زنانه به ترکیب می‌دهند، حس زیبایی طبیعی را که از استشمام آن ترکیب ایجاد می‌شود تقویت کرده و نت‌های بالایی فرار را به پرده‌ای منقوش بدل می‌کند که در آن همه چیز هماهنگی خاص خود را دارد و کمی از سنگینی مواد چسبنده، مانند صمغ resins و بلسان balsam می کاهند. عصاره‌های طبیعی گل‌ها برروح و روان ما نیز اثر میگذارند، اگر بپذیریم که عطر درمانی تماس با دنیای طبیعی را بهبود بخشیده و تعالی روحی و معنوی می‌آفریند.
بدیهی است که گل‌ها نقش مهمی در خانواده ء عطرهای  ِ گلی بازی می‌کنند، ولی آنها به هر شکلی تقریبا در همه ء ترکیبات عطری وارد می شوند، از سبک‌ترین ادوکلن‌ها گرفته تا سنگین ترین رایحه‌های شرقی، و حتی در بعضی ادوکلن‌های مردانه. گل‌ها به ویژه، نقش فریبنده‌ای در "عطرهای گلی ِ شرقی" (florientals) دارند، و درمیان مواد اصیل شرقی می‌درخشند.

تصاویر نت های گروه عطر گل‌ها

آگلایا Aglaia

آگلایا
Aglaia

شکوفه بادام Almond Blossom

شکوفه بادام
Almond Blossom

آماریلیس Amarillys

آماریلیس
Amarillys

شقایق Anemone

شقایق
Anemone

شیپور فرشته Angel's Trumpet

شیپور فرشته
Angel's Trumpet

شکوفه سیب Apple Blossom Apricot

شکوفه سیب
Apple Blossom

شکوفه زردآلو Apricot Blossom

شکوفه زردآلو
Apricot Blossom

باربری یا زرشک زینتی  Barbery

باربری یا زرشک زینتی
Barbery

بلادونا Belladona

بلادونا
Belladona

گل زنگوله ای Bellflower

گل زنگوله ای
Bellflower

آقطی سیاه Black Elder

="آقطی سیاه
Black Elder

شقایق آبی Blue Poppy

شقایق آبی
Blue Poppy

گل کاغذی Bougainvillea

گل کاغذی
Bougainvillea

گل شرابی Calycanthus

گل شرابی
Calycanthus

کاملیا Camellia

کاملیا
Camellia

میخک صدپر Carnation

میخک صدپر
Carnation

چامپاکا Champaca

چامپاکا
Champaca

شکوفه گیلاس Cherry Blossom

شکوفه گیلاس
Cherry Blossom

گل یخ Chimonanthus or Wintersweet

گل یخ
Chimonanthus or Wintersweet

گل شکلات Chocolate Flower

گل شکلات
Chocolate Flower

درخت کریسمس Christmas Tree or Flame Tree

درخت کریسمس
Christmas Tree or Flame Tree

گل شبدر Clover

گل شبدر
Clover

شکوفه قهوه Coffee blossom

شکوفه قهوه
Coffee blossom

گل میخچه Cornflower, Sultan seeds

گل میخچه
Cornflower, Sultan seeds

کوستوس Costus

کوستوس
Costus

گل پنبه Cotton Flower

گل پنبه
Cotton Flower

سیکلامن Cyclamen

سیکلامن
Cyclamen

کوکب Dahlia

کوکب
Dahlia

گل مروارید Daisy

گل مروارید
Daisy

قاصدک Dandelion

قاصدک
Dandelion

آدنیوم (رز بیابانی) Desert Rose

آدنیوم (رز بیابانی)
Desert Rose

داویدیا (درخت کبوتر) Dove tree

داویدیا (درخت کبوتر)
Dove tree

اسيرک سبز Dyer's Greenweed

اسيرک سبز
Dyer's Greenweed

اِدل وایس Edelweiss

اِدل وایس
Edelweiss

اِنسیان Encian

اِنسیان
Encian

همیشه بهار انگلیسی English marigold

همیشه بهار انگلیسی
English marigold

 کتانی Flax

کتانی
Flax

نت‌های گلدار Floral Notes

نت‌های گلدار
Floral Notes

فراموشم نکن Forget me not

فراموشم نکن
Forget me not

فریزیا Freesia

فریزیا
Freesia

فوشیا (آویز)  Fuchsia

فوشیا (آویز)
Fuchsia

شمعدانی (ژرونیوم) Geranium

شمعدانی (ژرونیوم)
Geranium

ژربرا Gerbera

ژربرا
Gerbera

گلایول Gladiolus

فریزیا
Freesia

Gorse

گورس
Gorse

 زالزالک Hawthorn

زالزالک
Hawthorn

خلنگ Heather

خلنگ
Heather

فتاب پرست Heliotrope

آفتاب پرست
Heliotrope

Hellabore Flower

گل هلابور
Hellabore Flower

شوکران Hemlock

شوکران
Hemlock

ختمی Hibiscus

ختمی
Hibiscus

پیچ مومی (شمعی)، هویا کارتوزا Hoya carnosa, wax plant

پیچ مومی (شمعی)، هویا کارتوزا
Hoya carnosa, wax plant

سنبل Hyacinth

سنبل
Hyacinth

حنا Impatiens

حنا
Impatiens

زنبق Iris

زنبق
Iris

شکوفه کیوی Kiwi blossom

شکوفه کیوی
Kiwi blossom

کودزو Kudzu

کودزو
Kudzu

پروانه Laburnum

پروانه
Laburnum

اسطوخودوس Lavender

اسطوخودوس
Lavender

لیاتریس Liatris

لیاتریس
Liatris

یاس بنفش Lilac

یاس بنفش
Lilac

گل برف (زنبق دره) Lily-of-the-Valley

گل برف (زنبق دره)
Lily-of-the-Valley

شکوفه لیمو (زیرفون) Lime (Linden) Blossom

شکوفه لیمو (زیرفون)
Lime (Linden) Blossom

کُنار (لوتوس) Lotus

کُنار (لوتوس)
Lotus

لیدیا بروم Lydia Broom

لیدیا بروم
Lydia Broom

مگنولیا Magnolia

مگنولیا
Magnolia

اسیرک یا میخک بسیار ریز (مینیونت) Mignonette

اسیرک یا میخک بسیار ریز (مینیونت)
Mignonette

میموسا یا گل قهر Mimose

میموسا یا گل قهر
Mimose

لاله عباسی Mirabilisa

لاله عباسی
Mirabilis

تلفونی (پروانش) Myrtle

تلفونی (پروانش)
Myrtle

نرگس Narcissus

نرگس
Narcissus

لادن Nasturcia

لادن
Nasturcia

خرزهره Nerium Oleander

خرزهره
Nerium Oleander

گل زیتون Olive flower

گل زیتون
Olive flower

اوپیوم Opium

اوپیوم
Opium

ارکید Orchid

ارکید
Orchid

پاندانوس Pandanus

پاندانوس
Pandanus

بنفشه Pansy

بنفشه
Pansy

شکوفه پاپایا Papaya blossom

شکوفه پاپایا
Papaya blossom

شکوفه هلو Peach Blossom

شکوفه هلو
Peach Blossom

شکوفه گلابی Pear Blossom

شکوفه گلابی
Pear Blossom

شمعدانی (پلارگونیوم) Pelargonium

شمعدانی (پلارگونیوم)
Pelargonium

صدتومنی چینی Peony

صدتومنی چینی
Peony

میخک هندی Pittosporum

میخک هندی
Pittosporum

شکوفه آلو Plum blossom

شکوفه آلو
Plum blossom

پوانزتیا (بنت قنسول) Pomegranate Blossom

پوانزتیا (بنت قنسول)
Pomegranate Blossom

شکوفه انار Pomegranate Blossom

شکوفه انار
Pomegranate Blossom

جوانه درخت صنوبر Poplar (Populus) buds

جوانه درخت صنوبر
Poplar (Populus) buds

شقایق Red Poppy

شقایق
Red Poppy

گل مغربی Primrose

گل مغربی
Primrose

پیرومیا قاشقی Privet

پیرومیا قاشقی
Privet

پرونلا (نعنا چمنی) Prunella

پرونلا (نعنا چمنی)
Prunella

شکوفه تمشک Raspberry blossom

شکوفه تمشک
Raspberry blossom

 آزالیا Rhododendron

آزالیا
Rhododendron

 رز Rose

رز
Rose

 گل سرخ یا رزهیپ Rose Hip

گل سرخ یا رزهیپ
Rose Hip

ز ژاپنی Rose Japanese (Hamanasu)

رز ژاپنی
Rose Japanese (Hamanasu)

ختمی Rose Mallow

ختمی
Rose Mallow

گلرنگ یا کاجیره Safflower

گلرنگ یا کاجیره
Safflower

شکوفه درخت ابریشم Silk Tree Blossom

شکوفه درخت ابریشم
Silk Tree Blossom

گل حسرت Snowdrops

گل حسرت
Snowdrops

شکوفه آلبالو Sour Cherry Blossom

شکوفه آلبالو
Sour Cherry Blossom

گل طاووسی Spanish Broom

گل طاووسی
Spanish Broom

چای کوهی St. John's Wort

چای کوهی
St. John's Wort

مرغ بهشت یا استرلیتزیا Strelitzia

مرغ بهشت یا استرلیتزیا
Strelitzia

آفتابگردان Sunflower

آفتابگردان
Sunflower

نخود گل Sweet Pea

نخود گل
Sweet Pea

شکوفه تنباکو Tobacco blossom

شکوفه تنباکو
Tobacco blossom

رز تایف Taif Rose

رز تایف
Taif Rose

لاله Tulip

لاله
Tulip

بنفشه Violet

بنفشه
Violet

ترشک بنفشه Violet Woodsorrel

ترشک بنفشه
Violet Woodsorrel

شب بو Wallflower

شب بو
Wallflower

سنبل آبی  Water Hyacinth

سنبل آبی
Water Hyacinth

نیلوفر آبی Water Lily

نیلوفر آبی
Water Lily

گل‌های وحشی Wildflowers

گل‌های وحشی
Wildflowers

ویستریا (گل عشق) Wisteria

ویستریا (گل عشق)
Wisteria

یلانگ یلانگ Ylang-Ylang

یلانگ یلانگ

Ylang-Ylang

زوفا Hyssop

زوفا
Hyssop

ریشه زنبق Orris Root

ریشه زنبق
Orris Root


عطر گل های سفید

گلهای سفید

این دسته یکی از زیرگروه‌های گل‌هاست، اما شایستگی دسته بندی جداگانۀ خود را دارد زیرا "گل‌‌های سفید" پایه ای برای زیرشاخه ای ازعطرها هستند با نام: "فلورال‌های سفید". منظور از گل‌های سفید گل‌هایی مانند شکوفۀ پرتقال orange blossom ، یاس سفید jasmine ، یاسمن gardenia ، گل مریم tuberose ، و یاسمن فرانجیپانی frangipani است. گرچه گل پیچ امین‌الدوله  honeysuckle طبیعتا به رنگ زرد است، پروفیل رایحه و عطر آن در دسته گل‌های زرد قرار نمی‌گیرد (مانند میموسا) و دارای مشخصات شیرین و شهد تند ِ گل‌های سفید است.
زنبق دره، با اینکه سفید است، در دستۀ "فلورال‌های سبز" قرار می‌گیرد زیرا بعضی از مشخصه‌های فلورال‌های سفید را ندارد و از بعضی جنبه ها به "فلورال‌های سبز" شباهت دارد  بنا به دسته‌بندی  Edmond Roudnitska سنبل و نرگس.
گل‌های سفید مخدرترین بوها را دارند؛ افراطی، سرشار و واقعا مست کننده، تقریبا همچون رمزی برای شدت زنانگی در هر عطری که در آن درخشش داشته باشند.

تصاویر نت های گروه عطر گل های سفید

زنبق شیپوری Arum Lily

زنبق شیپوری
Arum Lily

ملخ سیاه Black Locust

ملخ سیاه
Black Locust

بورونیا Boronia

بورونیا
Boronia

کاریسا (آلو کریسمس) Carissa

کاریسا (آلو کریسمس)
Carissa

بوقی Datura

بوقی
Datura

فرانجیپانی Frangipani

فرانجیپانی
Frangipani

یاسمن Gardenia

یاسمن
Gardenia

 شکوفه گریپ فروت Grapefruit blossom

شکوفه گریپ فروت
Grapefruit blossom

پیچ امین‌الدوله Honeysuckle

پیچ امین‌الدوله
Honeysuckle

ایندول Indole

ایندول
Indole

یاس Jasmine

یاس
Jasmine

Karo-Karounde

کارو کاروند
Karo-Karounde

شکوفه لیمو Lemon Blossom

شکوفه لیمو
Lemon Blossom

لیلی یا زنبق Lily

لیلی یا زنبق
Lily

شکوفه پرتقال ماندرین Mandarin orange blossom

شکوفه پرتقال ماندرین
Mandarin orange blossom

یاس رازقی Melati

یاس رازقی
Melati

  سرئوس (شب باز شو) Night Blooming Cereus

سرئوس (شب باز شو)
Night Blooming Cereus

 شکوفه پرتقال Orange Blossom

شکوفه پرتقال
Orange Blossom

 استفانوتیس Stephanotis

استفانوتیس
Stephanotis

یاسمن سیرینگا Syringa

یاسمن سیرینگا
Syringa

 شکوفه نارنگی Tangerine blossom

شکوفه نارنگی
Tangerine blossom

گل تیاره Tiare Flower

گل تیاره
Tiare Flower

 مریم Tuberose

مریم
Tuberose

 گل‌های سفید White Flowers

گل‌های سفید
White Flowers

تنباکوی سفید White Tobacco

تنباکوی سفید
White Tobacco

کافور Camphor

کافور
Camphor


 عطر سبزی‌ها، گیاهان علفی و سرخس‌ها

منظور از واژۀ "سبزی" ، نت‌های ِ برگ‌ها و علف‌های تازه چیده شده است ، که بوی تیز و گزنده‌ای می‌افشانند. در این دسته بعضی از اسانس‌های کلاسیک تند و تیز مانند گالبانوم galbanum (باریجه) را می‌یابیم که درواقع صمغی است برگرفته از نوعی چمن ِ بلند با بویی فرحبخش و سبز با تلخیِ و نفوذ شدید.  و این قطعا همان نت بالایی ِ بوی بهار-مانند ِ عطر  Vent Vert از مزن Balmain است، که اولین بار از آن با نقشی پررنگ استفاده شد.
برگ انجیر Fig leaf نت منحصربفردی است که از مواد صنعتی به دست ‌می‌آید و رایحه تلخ سبز تلفیق شده با شیرینی نارگیلی خود را به عطرهای ِ مدرن ِ "انجیر" می بخشد. نت ِ برگی ِ خاص ِ دیگری که خواص ویژه‌ای دارد برگ گوجه‌فرنگی tomato leaf است، که در Eau de Campagne برند Sisley، Folavril تولید A.Goutal، و Liberte  Acidulee   از سری ِ مزن  Les Belles de Nina Ricci به مشام می‌رسد.
برگ بنفشه یک نت مدرن "برگ " سبزی است که بسیار محبوب است. این نت حس آبگونه‌ای را به بسیاری از ترکیب‌ها می‌دهد که یادآور خیار تازه بریده شده است، خصوصا در عطرهای مردانه است. زیرشاخۀ دیگری از این نت‌ها برگ‌های چای است که آمیزه‌ای از پروفیل‌های خوشبو و آروماتیک را بسته به انتخاب عطرساز ایجاد می‌کند (چای سبز، قرمز، سیاه، اولونگ  Oolong ).
عطاران گیاهان علفی را "نت‌های خوشبو (آروماتیک)" می نامند و شامل گیاهانی است که در آشپزی هم استفاده می‌کنیم، مانند رزماری rosemary ، آویشن thyme ، نعنا mint ، ترخون tarragon ، مرزنجوش marjoram ، رازیانه fennel ، ریحان basil (که به لطف محتوای اوژنول،  نت ادویه ای تند و معطر شناخته شده است، مریم گلی sage و بادیان رومی anise. نت‌های دیگر مانند درمنه artemisia ، سوسن اصغر calamus ، گلپر angelica ، سنبل هندی (jatamansi) رایحه ء شدیدا سبز و متمایزی دارند و در هر ترکیبی که به آن وارد می‌شوند فورا آنرا مشخصه میکنند.
Fern
(سرخس) همان کلمۀ فرانسوی fougère است که به انگلیسی وارد شده و تغییر یافته است، و دقیقا هم از طبیعت گرفته نمی شود (سرخس ها خود رایحه ء کمی دارند) بلکه از "سازگاری" تاریخی بین اسطوخودوس lavender – گل سنگ oakmoss – کومارین coumarin  حاصل میشود،  تا نت مرموز ِ جنگلی سبز و مرطوب را  بیافشانند. نمونه اولیه این عطر Fougère Royale تولید Houbigant است که توسط Paul Parquet در سال 1882 خلق شد. تاثیر این رایحه،  توازنی بین تلخی و شیرینی است با ویژگی جنگلی، مرطوب و خنک - که fougères را به رایحه ای خاص ِ مردانه تبدیل می کند.
عطرهای سرخسی رایحه ء زمین مرطوب و تاریک یک جنگل را تداعی می کنند و کاملا بر نت های فانتزی تکیه دارند؛ هرچند که عصاره‌گیری با استفاده از حلال‌های فرار سرخس آسپیدیوم Aspidium امکان‌پذیر است، ولی مقدار به دست‌آمده به ندرت رضایتبخش است. زیرشاخه ء  سرخس‌های آروماتیک، که نت‌های تند و علفی را به ساختار کلاسیک می‌افزایند، به لطف انعطاف پذیری این نت، شاید پرشمارترین تعداد را در دسته بندی ِ ادکلن‌های ِ مردانه تشکیل میدهند.

تصاویر نت های گروه  عطر سبزی‌ها، گیاهان علفی و سرخس‌ها

 کومارین Coumarin

کومارین
Coumarin

 توسکانول Toscanol

توسکانول
Toscanol

بابونه Chamomile

بابونه
Chamomile

 داودی Chrysanthemum

داودی
Chrysanthemum

 گل پایا Immortelle

گل پایا
Immortelle

همیشه بهار Marigold

همیشه بهار
Marigold

آووکادو Avocado

آووکادو
Avocado

کرفس Celery

کرفس
Celery

خیار Cucumber

خیار
Cucumber

سرو کوهی Juniper Berries

سرو کوهی
Juniper Berries

گوجه فرنگی Tomato

=گوجه فرنگی
Tomato

آلوورا Aloe Vera

آلوورا
Aloe Vera

آرنیکا Arnica

آرنیکا
Arnica

آرتمیسیا (درمنه) Artemisia

آرتمیسیا (درمنه)
Artemisia

برگ موز Banana Leaf

برگ موز
Banana Leaf

ریحان Basil

ریحان
Basil

نی Bulrush

نی
Bulrush

کاکتوس Cactus

کاکتوس
Cactus

 کالاموس Calamus

کالاموس
Calamus

کالیکانتوس Calycanthus

کالیکانتوس
Calycanthus

شاهدانه Cannabis

شاهدانه
Cannabis

مریم گلی Clary Sage

مریم گلی
Clary Sage

کاکل ذرت Corn Silk

کاکل ذرت
Corn Silk

سرخس Fern

سرخس
Fern

برگ انجیر Fig Leaf

برگ انجیر
Fig Leaf

جنسینگ Ginseng

جنسینگ
Ginseng

گراس Grass

گراس
Grass

نت‌های سبز Green Notes

نت‌های سبز
Green Notes

فلفل سبز Green Pepper

فلفل سبز
Green Pepper

یونجه (خشک) Hay

یونجه (خشک)
Hay

پیچک Ivy

پیچک
Ivy

سنبل هندی Jatamansi or Spikenard

سنبل هندی
Jatamansi or Spikenard

برگ لانتانا Lantana leaf

برگ لانتانا
Lantana leaf

Limnophila aromatica


Limnophila aromatica

مرزنجوش Marjoram

مرزنجوش
Marjoram

ماته Mate

ماته
Mate

نعنا Mint

نعنا
Mint

دارواش Mistletoe

دارواش
Mistletoe

گزنه Nettle

گزنه
Nettle

برگ زیتون Olive Leaf

برگ زیتون
Olive Leaf

برگ نخل Palm leaf

برگ نخل
Palm leaf

پالمارزا Palmarosa

پالمارزا
Palmarosa

برگ گلابی Pear Leaf

برگ گلابی
Pear Leaf

نی Reed

نی
Reed

ریواس Rhubarb

ریواس
Rhubarb

برنج Rice

برنج
Rice

چای قرمز رویبوس Roiboos Red Tea

چای قرمز رویبوس
Roiboos Red Tea

رزماری Rosemary

رزماری
Rosemary

مریم گلی Sage

مریم گلی
Sage

ساتوریا Satureja

ساتوریا
Satureja

خزه دریایی Seaweed

خزه دریایی
Seaweed

شیسو Shiso

شیسو
Shiso

چای کوهی Sideritis

چای کوهی
Sideritis

تاک ابریشمی Milk Broom یا Silk Vine

تاک ابریشمی
Milk Broom یا Silk Vine

برگ توت فرنگی Strawberry Leaf

برگ توت فرنگی
Strawberry Leaf

ترخون Tarragon

ترخون
Tarragon

برگ چای Tea Leaf

برگ چای
Tea Leaf

آویشن Thyme

آویشن
Thyme

تنباکو Tobacco

تنباکو
Tobacco

برگ گوجه فرنگی Tomato Leaf

برگ گوجه فرنگی
Tomato Leaf

تولسی (ریحان) Tulsi

تولسی (ریحان)
Tulsi

 تاک (برگ مو) Vine

تاک (برگ مو)
Vine

برگ بنفشه Violet Leaf

برگ بنفشه
Violet Leaf

گندم Wheat

گندم
Wheat

افسنطین Wormwood

افسنطین
Wormwood

چای قرمز یانا Yunnan Red Tea

چای قرمز یانا
Yunnan Red Tea

گالبانوم Galbanum

گالبانوم
Galbanum

تخم کرفس Celery Seeds

تخم کرفس
Celery Seeds

اریگانو Origano

اریگانو
Origano

سرو کوهی Juniper

سرو کوهی
Juniper


عطر ادویه‌ها

گروه ادویه‌ها گروه آشنایی در نت های عطری هستند، چراکه مدت های مدیدی است در غذاها به‌کار برده می‌شوند. بعضی از آنها جای مخصوص خود را در کابینت اشپزخانه دارند، مانند دارچین cinnamon ، فلفل pepper ، میخک cloves ، گشنیز coriander ، زنجبیل ginger و غیره. بعضی دیگر هم کمی غیرعادی‌ترند، از زعفران saffron گرانبهای دستچین گرفته تا تمبرهندی tamarind و زیره caraway و فلفل صورتی pink pepper به رنگ گل رز. ادویه‌های واقعی همیشه خشک شده هستند، اما بعضی گیاهان هم هستند که رایحه تند ادویه مانندی دارند، مثل ارگانو. این گیاهان را می‌توان خشک شده یا تازه استفاده کرد.
ادویه‌ها به دسته‌های "تند / کوتاه" (برای مدت کوتاهی تند و سوزاننده) مانند دارچین، و "سرد / طولانی" (ملایم‌تر، با ایجاد حس خنکی به جای سوزش، و طعمی بادوام ) مانند گشنیز coriander ، زیره caraway و هل cardamom تقسیم می‌شوند. این دسته‌بندی به عطرساز کمک می‌کند تا عطر دلخواهش را با ترکیب ادویه‌ها بنا به موضوع و مفهوم عطری ِ خود، ایجاد کند. این ادویه‌ها را می‌توان با مواد مشابهی ترکیب کرد تا اثرشان تقویت شود، یا بوی عنصر مشابهی را پراکنده کنند.

تصاویر نت های گروه عطر ادویه‌ها

سافرالین Safraleine

سافرالین
Safraleine

 بادیان رومی Anise

بادیان رومی
Anise

رازیانه Fennel

رازیانه
Fennel

 نت‌های شرقی Oriental notes

نت‌های شرقی
Oriental notes

فلفل فرنگی شیرین Allspice

فلفل فرنگی شیرین
Allspice

آنغوزه Asafoetida

آنغوزه
Asafoetida

 برگ بو Bay Leaf

برگ بو
Bay Leaf

غلاف کاکائو Cacao Pod

غلاف کاکائو
Cacao Pod

زیره (سیاه) Caraway

زیره (سیاه)
Caraway

هل Cardamom

هل
Cardamom

 سنا Cassia

سنا
Cassia

چاتنی Chutney

چاتنی
Chutney

دارچین Cinnamon

دارچین
Cinnamon

 میخک Cloves

میخک
Cloves

قهوه Coffee

قهوه
Coffee

تخم گشنیز Coriander

تخم گشنیز
Coriander

زیره سبز Cumin

زیره سبز
Cumin

زرچوبه (Curcuma (Turmeric

زرچوبه
(Curcuma (Turmeric

شوید Dill

شوید
Dill

تخم شنبلیله Fenugreek

تخم شنبلیله
Fenugreek

گالانگا Galanga

گالانگا
Galanga

زنجبیل Ginger

زنجبیل
Ginger

ادویه‌های هندی Indian Spices

ادویه‌های هندی
Indian Spices

شیرین بیان Licorice

شیرین بیان
Licorice

گل جوز Mace

گل جوز
Mace

چای ماسالا Masala Chai

چای ماسالا
Masala Chai

درخت جوز Nutmeg

درخت جوز
Nutmeg

فلفل Pepper

فلفل
Pepper

فلفل فرنگی شیرین Pimento

فلفل فرنگی شیرین
Pimento

فلفل صورتی Pink Pepper

فلفل صورتی
Pink Pepper

زعفران Saffron

زعفران
Saffron

کنجد Sesame

کنجد
Sesame

فلفل سیچوان Sichuan Pepper

ماته
Mate

نت‌های ادویه‌ای Spicy Notes

نت‌های ادویه‌ای
Spicy Notes

بادیان ختایی Star Anise

بادیان ختایی
Star Anise

تمبر هندی Tamarind

تمبر هندی
Tamarind

لوبیای تونکا Tonka Bean

لوبیای تونکا
Tonka Bean

وانیل Vanilla

وانیل
Vanilla

برگ بوی هند غربی West Indian Bay

برگ بوی هند غربی
West Indian Bay

درخت کاری Curry tree

درخت کاری
Curry tree


عطر شیرینی‌ و خوراکی‌های خوش طعم

این گروه شاداب و پرطراوت از نت‌های عطری، جایگاهی در میان عطرها برای خود باز کردند و در دهۀ 1990  و دهۀ 2000 با پیدایش عطرهای خوشبوی خوش طعم "" (gourmand)، که زیرمجموعه‌ء گروه عطرهای شرقی است، به تعدادشان افزوده شد. این عطرها، که بیشتر بر پایۀ وانیل هستند، یادآور بوی خوراکی، به ویژه شیرینی‌ و دسر می‌باشند؛ از بوی شکلات ساده، خامه تازه، و کارامل گرفته تا انواع پیچیده‌تر و خوش آب و رنگ‌تر مانند نان بادامی، کرم بروله، کاپ کیک های همیشه محبوب و شیرینی فندقی.
اولین عطر موفق  خوش طعم "" Angel بود که در سال 1992 به بازار آمد و بوی کارامل و شکلات را تداعی میکرد، با استفاده از اتیل مالتول ethyl maltol   (بوی پشمک / کارامل) ، نعنای هندی patchouli طبیعی (که اثر کاکائویی دارد) در کنار اتیل وانیلین صنعتی  ethyl vanillin . از آن زمان به بعد، با توجه به موفقیت تجاری Angel، بوی دسرها گل کرد و این گروه از نت‌ها در عطرسازی ِ معاصر اهمیت زیادی پیدا کرده‌اند. گرچه برخی مواد طبیعی بوی خوشمزه خوراکی یا شیرینی میدهند، ولیکن اکثر این نت‌ها از راه ِ ترکیب ِ ماهرانۀ مواد طبیعی و مصنوعی تولید میشوند.
این نت‌ها اغلب در عطرهای زنانه استفاده می‌شوند، و می توانند به نت‌های شیرین‌تری هم تبدیل گردند، ولیکن آنها را در عطرهای مردانه و عطرهای مشترک زن ومرد نیز میتوان یافت.

نت‌های خوردنی حس شادی و بازیگوشی ایجاد می‌کنند که علاوه بر تحریک مجرای بینی، حس چشایی را هم مور مورمی‌کنند و درنتیجه تاییدی بر این حقیقت اند که طعم تلفیقی است از مزه و بو. این نت‌ها موجب شده اند نگاه کاملا جدیدی به عطرهایمان پیدا کنیم ، بخصوص وقتی یک عطار ماهر آنها را استادانه در خلق رایحه ای هر چه پیچیده تر میامیزد، فریبندگی شان بیشتر می‌شود.

تصاویر نت های گروه عطر شیرینی‌ها و خوراکی‌های لذیذ

 خرما Dates

خرما
Dates

شکر قهوه‌ای Brown sugar

شکر قهوه‌ای
Brown sugar

آبنبات Candies

آبنبات
Candies

کارامل Caramel

کارامل
Caramel

پشمک Cotton Candy

پشمک
Cotton Candy

خامه Cream

خامه
Cream

کرم بروله Crème brûlée

کرم بروله
Crème brûlée

شیرینی کرواسان Croissant

شیرینی کرواسان
Croissant

کاپ‌کیک Cupcake

کاپ‌کیک
Cupcake

کاستارد  Custard

کاستارد
Custard

 

 بوهای چوبی و خزه ای

رایحهء نت های چوبی انعطاف پذیرند و بستگی به نت های همجوارشان دارند، و همچون ابزاری در دسترس عطار برای ماندگاری ِ پایه عطر و تثبیت دیگر نت ها بکار میروند،  بر مبنای پروفیل عطری که در نظر دارد،  بکار گرفته شوند. تعداد کمی از نت های باارزش چوبی، مثلrosewood  چوب رز،  در نت های میانه و نت های بالایی نیز کار برد داشته اند.

پروفیل بویایی چوب بستگی به درختی دارد که از آن گرفته شده، برخی بوی قیراندوده یا صمغ گونه میدهند مثل  پاک چوبه guaiacum (گوآیاکوم) ، برخی دیگر خشن تر مثل بوی مداد ِ تازه ، که در چوب سرو بمشام میرسد، و تعدادی دیگر خامه ای، شیری، نوازشگر و عمیقاً نرم هستند مثل چوب صندل.  و چوبهایی هم هستند که آنقدر بویشان متشخص است که در هر ترکیبی که باشند دیگر بو ها را تحت الشعاع قرار میدهند، همچون عودAgarwood/oud  ، که محصول جانبی دفاع درخت  تاج الملوک(Aquillaria ( در مقابل بیماری قارچی است -  آنقدر غنی و پیچیده است که بر هر بویی غالب میشود، بوی آجیل، بوی چوبی، بوی نا و رطوبت، حتی بوی کامفر. و بوهایی دیگر مثل کاج و صنوبر که بخاطر تجسم شان در فکرمان، ما را بیاد فصل خاصی از سال می اندازد.

اگرچه برخی نت های چوبی با روش طبیعی تهیه میشوند چون خیساندن و تقطیرخود تکه های چوب، ولی برخی دیگر با روش های صنعتی تولید میگردند، حتی بعضی از آنها که بطور طبیعی نیز قابل تهیه اند. علت آن البته مربوط به هزینه، ایمنی و پایداری خط تولید است.

وتیور (خسخس) و پچولی (نعناع هندی) جزو استثناءهای جالب نت های چوبی محسوب میشوند، چون وتیور اساسا نوعی علف است با سیستم ریشه ای درون زا و پچولی برگهای یک نوع بوتهء شرقی است، ولی پروفیل بویایی آنها چوبی است و برای همین در این دسته قرار دارند. نت های چوبی اساسا در حیطهء عطرهای مردانه قرار میگیرند، این البته بیشتر بخاطر ارتباط معنایی درخت در تصور ما ست و نه بخاطر نوع رایحه آنها، ولیکن حالت انعطاف پذیری شان، باعث شده که جزء جدایی ناپذیر عطرهای زنانه و عطرهای مشترک باشند. در واقع کتر عطری یافت میشود که حداقل یک نت چوبی در آن بکار نرفته باشد.

خزه ها یک زیر شاخه را تشکیل میدهند چون از موجودات پارازیتی گلسنگ ها تشکیل میشوند که بر تنه ء درخت میروید مثل oakmoss اوکمُس و  treemossتریمس.  پروفیل خزه  MOSSغیر قابل جایگزینی است اگرچه کوششهای بسیاری در ازمایشگاه ها انجام گرفته است برای تولید صنعتی آنها بخصوص که هم اکنون مصرف ان ها از سوی مجمع بین المللی عطرIFRA  جیره بندی شده است.

خزه ها بویشان جوهری تلخ است همراه با بوی نای ناراحت کننده ای، که سبزی تیره ای را در نظر میاورد، همچون زمینهای جنگلی در فصل پاییز. بهمین علت انها با وقاحت در نت های پایهء خانواده ء عطرهای فوژر و شیپر مصرف میگردند – و بطور حتم اوکمس یکی از سه گانه های استخوانبندی این دو دسته بندی محسوب میگردد. مشخصه ء رایحهء انها نمادین، متفکرانه ، درونگرا و حسی است، که به ان ها شخصیتی متمایز اعطا کرده است.

 

رزین ها و بالزام ها (رزین روغنی)

مواد خام طبیعی که در فهرست زیر شاخهء رزین ها و بالزام ها می نشیند از کهن ترین مواد اولیه عطر سازی هستند، و اغلب نت های پایهء خانوادهء رایحه های شرقی را تشکیل میدهند. آنها در طبقات متفاوتی بر طبق مشخصات بویایی شان دسته بندی شده اند.

رزین روغنی بالزامیک نرم شامل وانیل، بنزوئین، بالزام پرو، و بالزام تولو (شبیه پرو بالزام است کمی شیرین تر) میباشند. آنها تن و نوا ی ملایمی دارند، ولی در عین حال دربرگیرنده ء رایحه های دیگر هستند و حضورشان در ترکیب ِ عطری برجستگی دارد. این دسته پایدار کننده ء رایحهء گل ها و ماندگاری شان را بعهده دارند، و بخاطر خصایص شان، وقتی در حضور اسانس گلها به مقدار فراوان مصرف شوند، رایحه ء نیمه شرقی یا گلی را می افشانند.

بالزام های صمغی شامل opopanax جاشیر، کندر frankincense/olibanum، مرمکی myrrh، صمغ فان‌‌ یا توس‌ birch tar,  عنبر styrax.و صمغ لامی elemiهستند. این مواد تاثیری عمقی دارند و ترکیب آنها تامل، اصالت و تشخص به رایحه میبخشد. از آنجا که منشا آنها از شیره درختان است ، بصورت " اشک " کریستالیزه از تنهء درختان ترشح میشوند، با دیگر مواد چوبی به خوبی جفت شده و هماهنگی پیدا میکنند.

 

مشک، عنبر(امبر)، بوهای حیوانی

 

اصطلاح "حیوانی " هم به مواد خام معطر و هم به نت های فانتزی (که در لابراتوار مصنوعاٌ تهیه شده) اشاره دارد که مستقیماٌ بوی حیوانی را تداعی میکند – طبیعت ذاتی حیوانی ِ انسان را یا واقعی و یا بطوراستعاره ای – و نیروهای اولیه حسی مان.

در عطرسازی، نت های حیوانی بطور سنتی از مشگ آهو، روغن نهنگ، خز و گربه ء سیوت  civet بدست میامد، ولی امروزه ملاحظات خیراندیشانه و روند ِ حفاظت از نسل حیوانات ، سبب گردیده که این مواد در لابراتوارها بطور مصنوعی تولید شوند. فقط استثنا در مورد روغن نهنگ است که  بطور طبیعی از نهنگ در اقیانوس ها دفع میگردد ولیکن فوق العاده کمیاب و برای استفاده ء تجاری گران است ،و بطور معمول بازسازی رایحه آن در لابراتوار بطور استاندارد انجام میگیرد.

صدها نوع مختلف از رایحه ء مشک ، سال هاست که در لابراتوارها تولید میگردند که در نتیجه بوها یی که از آن ها بمشام میرسد پروفیل متفاوتی دارند (Galaxolide, Habanolide, Ethyl Brassylate, Allyl Amyl Glycolate etc)

نت های امبر (عنبر) هم متفاوت از امبر گری است که از نهنگ بدست میاید، بدین معنی که اولی ترکیبی از رزین های روغنی است که رایحه گرم، شیرین و عمیق می افشاند (اغلب از خانواده ء عطرهای شرقی)، در حالیکه امبرگری نمکین و نت نامحسوس سطحی است بدون شیرینی.

تعدادی از بوهای حیوانی که بطور غیرمستقیم در نت های حیوانی بکار گرفته شده – بدون آنکه هیچ صدمه ای به حیوان وارد کند – شامل نوعی خرگوش کوهی (فضله خرگوش) ، پشم بز، صدف دریایی تنوری، موم زنبور عسل هستند. بعضی گیاهان مثل سنبل ختمی  Angelica و مشک دانه  Ambrette Seeds هم رایحه ای مشابه بوی حیوانی ِ مشک تولید میکنند.

و در انتها،  عطرسازی از نت های فانتزی نیز بهره میبرد که از ترکیب و اختلاط خلاقانه ء مواد،  و یا تک ماده ء مصنوعی تهیه میگردند، که آمبیانس بعضی بوها ی حیوانی را در فضا ی اطراف تداعی میکنند،  برای مثال بوی شیر، خاویار، ستاره دریایی، راسو، کلم، بیکن (گوشت خوک)، گوشت باربکیو و بوی چرم و جیرمانند.

 

نوشیدنی ها

در فرمول عطرها گاهی بوی نوشیدنی های محبوب مان نیز بازسازی شده اند، از جوشش شامپاین گرفته،  و طعم گرم و شیرین کوکاکولا، تا اشامیدنی های مناطق حاره مثل پیناکولادا، و یا حالت خامه ای یک کاپوچینوی اعلا. این بازسازی ها بدین طریق امکان پذیر است:

استفاده از مواد اولیه که جزوی از آن اشامیدنی است( برای مثال کوکاکولا که در آن از آبلیمو، عصاره وانیل، دارچین، بهارنارنج، گشنیز و جوزهندی بکاررفته است).

 

طبیعی یا مصنوعی، معروف یا غیرعادی

در این بخش،  نت های توصیفی را دسته بندی کرده ایم مثل پودری، زمینی، برخی بوهای عجیب و غیرعادی که در ترکیب عطرها ممکن است یافت شوند.